Publicado em: 29/11/2025 12:09
Como Mato Grosso atua no combate à insegurança alimentar
Em um mundo onde a fome ainda é um desafio, Mato Grosso mostra que possui condições de enfrentar o problema de forma mais efetiva. O estado, um dos maiores produtores de alimentos do planeta, reúne solos férteis, produção em larga escala e rebanhos robustos, formando um verdadeiro celeiro capaz de abastecer não apenas o Brasil, mas também mercados internacionais, como comprovam os expressivos números de exportação.
Um exemplo disso é o salto recente da produção agrícola no estado. Impulsionado pela expansão das áreas cultivadas e pelo avanço da produtividade, Mato Grosso alcançou 111,9 milhões de toneladas de grãos em 2024/25, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O crescimento é de 18,7% em relação à safra anterior e evidencia, de forma perceptível, a força do campo mato-grossense.
Nesta reportagem você vai ver:
Como o avanço tecnológico impulsiona a liderança agrícola no estado
De que forma o estado atua para reduzir a insegurança alimentar
Políticas públicas de incentivo à agricultura familiar
As oportunidades geradas pelo crescimento de Mato Grosso
Panorama atualizado da produção agrícola
Mato Grosso é um dos maiores produtores de alimentos do planeta
Sebrae/divulgação
🛤️Liderança de MT vem do avanço no campo
Um levantamento da Conab destacou a significativa produção de grãos em Mato Grosso na safra 2024/2025. No ranking, Paraná aparece em segundo lugar, com 44,2 milhões de toneladas, o que representa aproximadamente 153% a menos em comparação com o estado mato-grossense (veja produção por região e Unidade de Federação no infográfico mais abaixo).
Esse desempenho expressivo é reforçado pelos avanços tecnológicos no campo. A pesquisadora da Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Penssan), Verônica Gronau Luz, destacou que esses avanços têm grande potencial, mas para que os benefícios se concretizem de forma ampla, é essencial integrar práticas de rastreabilidade sustentável, sistema já adotado em Mato Grosso.
Segundo ela, é importante uma articulação entre a sociedade civil e o governo para implementar essas tecnologias de forma eficaz. A pesquisadora observa que, por meio de conselhos municipais e estaduais de segurança alimentar e nutricional, já existem esforços para garantir que práticas sustentáveis cheguem a todos os produtores.
Infográfico comparativo da produção agrícola por região e safra por Unidade da Federação, destacando o crescimento significativo na produção de Mato Grosso
Conab
Além do avanço na produção agrícola, outros indicadores reforçam o impacto social e econômico do desenvolvimento em Mato Grosso. Os efeitos das políticas públicas e do desempenho do setor produtivo aparecem em diferentes áreas da vida dos mato-grossenses, como mostram os parâmetros abaixo.
Quem vive no estado sente efeitos concretos da força do agronegócio, da diversidade produtiva e da agricultura familiar. Mato Grosso não apenas gera uma grande quantidade de empregos, mas também garante acesso a alimentos produzidos localmente e, em algumas regiões, proporciona uma qualidade de vida acima da média nacional.
Especialistas, como a pesquisadora Verônica, destacam que esses resultados só são possíveis quando avanços tecnológicos e práticas como a rastreabilidade sustentável são incorporados de forma ampla, ampliando os benefícios do setor agropecuário para a sociedade.
Números mostram a quantidade de empregos gerados, saldo positivo da agricultura familiar e qualidade de vida
g1
É preciso adequar uma maneira que permita que o alimento seja produzido com mais responsabilidade e que essa comida seja mais acessível para as pessoas. Isso precisa ser fortalecido e articulado junto com as políticas e programas de alimentação e nutrição
🥧MT contra a insegurança alimentar
A fome ainda atinge cerca de 673 milhões de pessoas no mundo, segundo relatório das Nações Unidas de 2025, o equivalente a 8,2% da população mundial. Em um cenário em que a produção de alimentos se torna cada vez mais estratégica, o avanço de Mato Grosso no abastecimento interno e externo, aliado a práticas que elevam a qualidade e a rastreabilidade, contribui para reforçar a segurança alimentar e ajudar a reduzir vulnerabilidades em escala global.
Especialistas ressaltam que a segurança alimentar não depende apenas de volume de produção, mas também da capacidade de acompanhar cada etapa da cadeia que leva o alimento da propriedade rural até a mesa do consumidor.
A nutricionista Caroline Cardoso Ferreira Faria explicou que políticas de combate à fome e estratégias de distribuição só funcionam plenamente quando baseadas em informações precisas sobre origem, qualidade e fluxo dos alimentos.
Nutricionista Caroline Cardoso fala da importância de políticas de combate à fome
g1
Além de reforçar o planejamento das políticas públicas, a rastreabilidade também desempenha um papel essencial na proteção direta do consumidor. Para Caroline, acompanhar cada etapa do percurso dos alimentos — desde a produção até o armazenamento e a distribuição — é fundamental para prevenir riscos e garantir respostas rápidas em situações de emergência sanitária.
"A rastreabilidade na cadeia produtiva garante maior segurança alimentar e nutricional, visto que permite identificar rapidamente as falhas, minimizando os erros e agilizando a solução dos problemas, como uma contaminação por bactéria. Ela atua aumentando a eficiência, a segurança e a transparência do sistema alimentar", contextualizou.
A perspectiva nutricional reforça que políticas de rastreabilidade e segurança alimentar não ficam restritas ao campo teórico: elas têm impacto direto no sistema produtivo e nos resultados econômicos do estado. Conforme dados do Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea), esses avanços já aparecem de forma clara nas exportações.
No acumulado de 2024/2025, a soja foi o grande destaque de Mato Grosso, liderando com folga em volume e receita, com 53,73 milhões de toneladas exportadas e uma movimentação de US$ 22,14 bilhões.
O milho vem em seguida, com 38,83 milhões de toneladas, seguido pela carne bovina, com 1,51 milhão de toneladas, e pelo algodão, que somou 2,86 milhões de toneladas e registrou receita de US$ 5,15 bilhões. O Imea aponta ainda que Mato Grosso liderou a exportação nacional em todos esses setores, consolidando a posição como principal estado exportador do país.
Os dados mostram a dimensão do protagonismo mato-grossense no agronegócio nacional. No gráfico abaixo, é possível comparar o volume exportado por cada cadeia produtiva:
🥗Como a agricultura familiar amplia a segurança alimentar
Os dados mostram que a agricultura familiar vem ganhando espaço em Mato Grosso impulsionada por políticas públicas. Segundo a secretária estadual de agricultura familiar, Andreia Carolina Domingues Fujioka, o foco é ampliar a renda, garantir apoio técnico, aproximar o pequeno produtor das cadeias de consumo e contribuir para a segurança alimentar.
Ao g1, Fujioka mencionou que a Secretaria Estadual de Agricultura Familiar (Seaf-MT) tem investido em projetos que estimulam a regularização, a agroindustrialização e a agregação de valor à produção familiar.
A estratégia funciona assim:
Entrega de equipamentos e infraestrutura básica, garantindo que os produtores tenham condições mínimas para iniciar ou ampliar atividades;
Organização das cadeias produtivas, conectando quem produz, quem compra e quem distribui;
Fortalecimento das agroindústrias, criando valor agregado ao que é produzido no campo;
Transição do cultivo para a comercialização estruturada, permitindo que os agricultores avancem nas etapas da produção até alcançar mercados de forma competitiva.
Secretária estadual de agricultura familiar, Andreia Fujioka, informa a importância de políticas públicas
g1
Segundo a Seaf, as principais iniciativas em execução reforçam produtividade, inclusão e sustentabilidade no campo. Algumas delas são:
Iniciativas de incentivo à agricultura familiar
Além disso, a Seaf ainda destaca os seguintes projetos:
Serviço de Inspeção Agroindustrial de Pequeno Porte (SIAPP-MT)
auxilia na regularização e certificação das agroindústrias;
agrega valor à produção e amplia canais de comercialização;
melhora competitividade dos produtos da agricultura familiar.
Floresta+ Amazônia
pagamentos anuais de R$ 1.500 a R$ 28 mil a produtores que preservam floresta;
financiado pelo Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD), incentiva conservação ambiental.
A secretária destaca que ampliar oportunidades para quem produz em regiões com menor acesso a crédito e infraestrutura é hoje um dos pilares da política estadual. Segundo ela, as iniciativas atuam de forma complementar, desde o apoio a quem está começando até a viabilização de modelos sustentáveis que permitam ampliar escala e renda no campo.
Essa regularização que a gente entrega para a agroindústria e ao produtor de pequena escala, ocorre de forma simplificada e segura. Ela traz uma segurança e uma rastreabilidade muito grande para o produto que está indo para a ponta
Andreia explica ainda que as políticas voltadas à agricultura familiar não apenas ampliam a capacidade produtiva, como também elevam o padrão de qualidade dos alimentos que chegam ao consumidor.
“Essas iniciativas ajudam a melhorar a qualidade, regularização e a rastreabilidade dos alimentos que chegam ao consumidor. Além disso, também convergem para a sustentabilidade, segurança alimentar e nutricional, uma vez que elas fortalecem o trabalho de quem produz em áreas pequenas e com sustentabilidade”, ressaltou.
Mato Grosso consolidou, em 2022, um avanço econômico impulsionado pela agropecuária, que permanece como principal motor do estado. Soja, milho, algodão e cana apresentaram alta produtividade e recordes de produção. A pecuária também manteve peso significativo, com aumento nos rebanhos bovino e suíno (confira os detalhes abaixo).
Entre 2002 e 2022, Mato Grosso registrou um crescimento real acumulado de 154,7% no Produto Interno Bruto (PIB), com média anual de expansão de 4,79% ao longo dessas duas décadas, segundo o Governo de Mato Grosso. Em 2022, o estado também alcançou um dos melhores desempenhos do país em renda individual, com um PIB per capita de R$ 69.838,85, o quarto maior entre todas as unidades da federação.
🎓Oportunidades
A nutricionista Juliana Rodrigues Palma, de 28 anos, vive em Cuiabá há pouco mais de um ano. Natural do Rio de Janeiro (RJ) ela se mudou para Mato Grosso em busca de melhores oportunidades de trabalho, e logo percebeu as diferenças no custo de vida, mercado de trabalho e alimentação.
Ela destaca a facilidade de encontrar vagas e a valorização da mão de obra. Além disso, ressaltou a sensação de segurança, algo que considera um grande ponto positivo.
Nutricionista Juliana Palma conta experiência ao se mudar do Rio de Janeiro para Mato Grosso
Foto g1
Outra fluminense que escolheu Mato Grosso para viver é a empresária Laura Cristina Candido Andrade, de 26 anos. Morando no estado há nove meses, ela afirma ter encontrado uma rotina mais tranquila, segura e acolhedora.
Para Laura, que mora em Cuiabá, a qualidade de vida na capital mato-grossense é bastante surpreendente. Ao comparar preços, estrutura e localização, ela disse que o que mais pesa na balança é a alimentação, o custo-benefício e a sensação de segurança no dia a dia.
Empresária Laura Candido destaca qualidade dos alimentos como uma das melhores características do estado
g1
Ao g1, a empresária relatou que também se sentiu acolhida pela cidade. Pela cor da pele, ela disse já ter enfrentado episódios de discriminação em outras regiões e lembra do receio que sentiu antes de se mudar para um estado que até então não conhecia.
“Sou uma mulher preta, meu cabelo é crespo e sou toda tatuada, então já sofri episódios de racismo no Rio de Janeiro e em outros lugares que estive. Quando decidi me mudar, vim para Mato Grosso com receio, só que fui muito bem recebida. As pessoas aqui elogiam muito, acolhem e me respeitam. Nunca sofri racismo aqui”, contou.
📈Produção agrícola em alta
Com o uso maior de tecnologia no campo e a adoção de práticas mais sustentáveis, Mato Grosso mantém desempenho forte na safra 2024/2025. Os levantamentos mostram que o milho segue na frente em volume de produção, com previsão de 51,7 milhões de toneladas na safra 2025/2026.
A soja aparece em segundo, com expectativa de 47,1 milhões de toneladas, enquanto o algodão deve alcançar 6,3 milhões de toneladas no mesmo período. Os dados consideram o período desde o início da safra até o dia 27 de julho.
Indicadores da safra de soja, milho e algodão em MT
O avanço da produção de milho, soja e algodão em Mato Grosso, refletido nos números das últimas safras, também ajuda a explicar a mudança recente no comportamento do mercado. Segundo o Imea, o estado registrou recordes de produtividade na safra 2024/25 tanto na soja quanto no milho.
Para o coordenador de inteligência de mercado agropecuário no Imea, Rodrigo Silva, o clima favorável foi determinante para o salto produtivo, mas não foi o único fator. Segundo ele, a expansão da demanda interna, puxada por esmagadoras de soja e pelas usinas de etanol à base de milho, também mudou a dinâmica do campo e estimulou o produtor a investir mais em tecnologia e manejo.
Com um avanço de produtividade bem considerável e esse aumento de área, a gente teve uma produção recorde no estado. Quando a gente soma as duas commodities, passa de 100 milhões de toneladas de grãos só em Mato Grosso
Rodrigo destacou ainda que Mato Grosso registra níveis históricos de esmagamento de soja e milho, ampliando a oferta de farelo e DDG, grãos secos de destilaria usados na alimentação animal. Ele acrescenta que o estado também vive recordes no confinamento de bovinos e avanço na produção de suínos, o que fortalece a cadeia produtiva.
Rodrigo Silva comenta a contribuição de Mato Grosso para a segurança alimentar
g1
Entre lavouras que avançam até o horizonte e cidades que crescem ao ritmo do campo, Mato Grosso mostra que produzir alimento vai além de números: é construir futuro. No estado onde tecnologia e tradição dividem espaço, cada safra gera oportunidades e fortalece comunidades. A produção que sai do campo ajuda a reduzir a fome dentro e fora do Brasil. E quem chega para trabalhar descobre que é fácil criar raízes em um lugar que também sabe nutrir pessoas.
Palavras-chave:
tecnologia
